FIC展在食品添加剂和配料业界同仁的大力支持下，经过二十多年的培育发展，已经成为世界知名、亚洲最大、国际化程度最高、最具行业凝聚力的食品添加剂和配料行业品牌展览会，倍受国内外行业同仁的青睐。

FIC2015共有来自海内外的1495家企业参展，其中，在国际展区参展的有440家公司，参展商总数比上届1223家增加272家，这不单是扩大了参展商的数量，而且新加入的一些天然提取物、功能性配料及保健品企业及食药机械企业给FIC展注入了新鲜的活力，壮大了现有的品牌，充实了展览会的内涵，提升了展览会的品牌价值和影响力。FIC2015的展出面积达106000平方米，比上届增加了33000平方米！ 使展览会成为食品添加剂和配料行业全球最大的展览会！吸引了来自70个国家和地区的43190名专业观众的前来参观、采购和参加专业会议，其中来自海外的专业观众达3135人。FIC2015无论是展出规模、参展商数量以及国内外专业观众的数量均创历史新高,再现了FIC展一如既往的精彩！ 展会期间，举办了中国食品界最高端的论坛－－食品界院士论坛；举办了国内外法规标准技术大讲堂,还举办了44场新产品新技术发布会,这些丰富多彩的专业活动吸引了来自食品生产企业、食品添加剂和配料生产、研发等领域的6400多人踊跃参会。